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Pro. GMS : Accueil Recettes Crosnes à la crème

Crosnes à la crème

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Ingrédients

600g de crosnes
1dl de crème fraîche
1 jaune d'œuf
25g de beurre
1 branche de cerfeuil ou de persil
Sel
Poivre


Préparation

Dans une poêle mettez le beurre et ajoutez les crosnes, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux 10 à 15 min.
Dans un bol, battez le jaune d'œuf avec la crème. Salez et poivrez, puis versez la préparation sur les crosnes. Parsemez de cerfeuil haché.
Pour un plat plus festif, ajoutez quelques lamelles de truffes.


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

4 personnes

Notre avis

Difficulté 1 étoiles

Originalité 4 étoiles

Temps

Préparation 10/15 min

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