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Salade méditerranéenne aux champignons de Paris

Recette  Champignons Bruts

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Ingrédients

300g de champignons de Paris
1 échalote
Du parmesan (en copeaux ou râpé)
1 ou 2 tomates (selon la taille)
Des tomates séchées

Vinaigrette :
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail haché
Sel
Poivre


Préparation

Versez les champignons de Paris dans une poêle bien chaude. Maintenez à feu vif en remuant régulièrement jusqu'à évaporation totale de l'eau. Ajoutez un filet d'huile d'olive et laissez refroidir à température ambiante.
Ajoutez l'échalote ciselée, les tomates coupées en rondelles et les tomates séchées.
Préparez la vinaigrette dans un bol. Versez-la sur les champignons et ajoutez le jus de citron et le parmesan.


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

4 personnes

Notre avis

Difficulté 1 étoiles

Originalité 3 étoiles

Temps

Préparation 15 min

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