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Gambas aux shiitakés

Recette  Champignons Bruts

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Ingrédients

400g de shiitakés
1 échalote
24 gambas décortiquées
1 citron
50g de beurre
Huile
Sel
poivre
Persil


Préparation

Versez les shiitakés dans une poêle bien chaude. Maintenez à feu vif en remuant régulièrement jusqu'à évaporation totale de l'eau.
Rajoutez une noix de beurre et 1 c. à soupe d'huile, l'échalote émincée et le persil. Salez, poivrez. Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant régulièrement.
Dans une autre poêle, faites chauffer une noix de beurre et faites-y revenir les gambas. Salez, poivrez et arrosez d'un filet de jus de citron.
Ajoutez les gambas aux champignons avec une noix de beurre et servez aussitôt.


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

4 personnes

Notre avis

Difficulté 2 étoiles

Originalité 4 étoiles

Temps

Préparation 20/25 minutes

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