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Trompettes des morts aux poivrons

Recette  Champignons Bruts

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Ingrédients

Cette garniture accompagne parfaitement la viande de porc.
200g de trompette des morts
100g de poivron rouge
2 gousses d'ail
1 orange pressée
1 échalote
1/2 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic
1 c. à café de miel
1 pincée de curry
sel
poivre


Préparation

Tailler le poivron en lanières. Faites revenir les champignons 5 minutes dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse. Réservez. Faites revenir l'ail dans un peu d'huile puis réservez. Ajoutez les poivrons dans la même poêle et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Réservez.Remettez les champignons dans la poêle avec l'échalote émincée, puis ajoutez le curry, le vinaigre et le miel, puis le jus de l'orange. Faites cuire jusqu'à évaporation du liquide, puis rajoutez l'ail et les poivrons. Salez et poivrez. Parsemez de basilic avant de servir.


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

6 personnes

Notre avis

Difficulté 1 étoiles

Originalité 4 étoiles

Temps

Préparation 20/25 minutes

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