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Aubergines à la parmesane

Recette  Légumes Elaborés

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Ingrédients

400g d'aubergines grillées
40cl de coulis de tomates
2 boules de mozzarella
Huile d'olive
Basilic
Parmesan
Poivre
Sel


Préparation

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les tranches d'aubergines grillées surgelées et laissez-les dorer 5 à 6 minutes (retournez à mi-cuisson).
Dans un plat disposez une couche de coulis de tomate, une couche d'aubergines, quelques tranches fines de mozzarella, et terminez en saupoudrant de basilic ciselé et de parmesan râpé. Renouvelez l'opération plusieurs fois.
Terminez par une couche de sauce tomate. Parsemez de basilic et de parmesan et laissez gratiner 20 min au four (th. 7).


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

4 personnes

Notre avis

Difficulté 1 étoiles

Originalité 3 étoiles

Temps

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

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Aubergines grillées 400 g

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