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Omelette aux truffes

Recette  Champignons Bruts

Recette  : Champignons Bruts :  Omelette aux truffes

Ingrédients

30g de truffes de Chine en lamelles Premium
4 œufs
1 c. à soupe de crème fraîche
Huile
Sel
Poivre.


Préparation

Laissez décongeler les truffes en les sortant du congélateur 1/2 heure avant l'utilisation.
Cassez 4 œufs et battez-les dans un bol.
Ajoutez les truffes, la crème fraîche, salez, poivrez et laissez reposer au frais après avoir mélangé.
Au moment de la cuisson battez énergiquement.
Mettez de l'huile dans le fond d'une poêle, lorsque que celle-ci est très chaude versez le mélange.
Laissez cuire à feu vif en décollant les bords avec une spatule en bois.
Lorsque l'omelette est bien baveuse, pliez-la en deux et servez. L'omelette peut se déguster chaude ou froide, accompagnée de salade verte.


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

2 personnes

Notre avis

Difficulté 2 étoiles

Originalité 4 étoiles

Temps

Préparation 5 min + 30 minutes de décongélation
Cuisson 5 min.

Notre conseil

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Truffes de Chine en lamelles 80 g

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