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Carpaccio d'artichauts

Recette  Légumes Bruts

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Ingrédients

10 fonds d'artichauts
Parmesan
Huile d'olive
Le jus de 2 citrons
60g de noisettes concassées
Sel
Poivre



Préparation

Faites cuire une dizaine de fonds d'artichauts. Émincez-les et présentez-les en assiettes.
Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive et les noisettes concassées.
Arrosez les fonds d'artichauts, salez et poivrez. Agrémentez de quelques copeaux de parmesan.
Servez accompagné de jambon cru.


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

4 personnes

Notre avis

Difficulté 1 étoiles

Originalité 4 étoiles

Temps

Préparation 15 min

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Fonds d'artichaut 500 g

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