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Carpaccio d'artichauts

Recette  Légumes bruts

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Ingrédients

10 fonds d'artichauts
parmesan

Marinade : hule d'olive
jus de 2 citrons
60g de noisettes concassées
sel
poivre.


Préparation

Faites cuire une dizaine de fonds d'artichauts.
Emincez-les et présentez-les en assiettes.
Arrosez l'ensemble d'une marinade préparée à l'avance composée d'huile d'olive, du jus de 2 citrons, de 60g de noisettes concassées.
Salez, poivez et agrémentez de quelques copeaux de parmesan.
Servez accompagné de jambon cru.


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Page imprimée le mercredi 14 janvier 2009 depuis le site www.magda-surgeles.com

4 personnes

Notre avis

Difficulté 1 étoiles

Originalité 3 étoiles

Temps

Préparation 25 min.

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Fonds d'artichaut 500 g

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