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Pro. GMS : Accueil Recettes Cèpes à la Bordelaise

Cèpes à la Bordelaise

Recette  Champignons Bruts

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Ingrédients

300 g de cèpes
persil
ail
3 échalotes
jus d'un demi-citron


Préparation

Versez les champignons dans une poêle bien chaude. Maintenez à feu vif en remuant régulièrement jusqu'à évaporation totale de l'eau. Ajoutez un filet d'huile d'olive ou de beurre, puis les échalotes émincées et le mélange ail- persil hachés à votre convenance. Laissez cuire 4 à 5 minutes à feu doux.
Au moment de servir, arrosez du jus d'un demi-citron.


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

2 personnes

Notre avis

Difficulté 2 étoiles

Originalité 3 étoiles

Temps

Préparation 10/15 min
Cuisson 10/15 min

Notre conseil

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Cèpes entiers 300 g

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