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Pro. GMS : Accueil Recettes Cardons braisés à la tomate

Cardons braisés à la tomate

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Ingrédients

600g de cardons
1 ou 2 tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
Persil ou coriandre
Huile d'olive
Sel
Poivre


Préparation

Plongez les cardons surgelés dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire 10 à 15 minutes puis égouttez.
Emondez les tomates et coupez-les en dés.
Faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive juste avant que l'oignon ne devienne transparent, ajoutez l'ail haché. Ajoutez les tomates. Salez et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire 3-4 minutes à feu doux.
Ajoutez les cardons et poursuivez la cuisson à feu doux quelques minutes. Réajustez l'assaisonnement. Parsemez d'herbes hachées. Servez aussitôt.


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

4 personnes

Notre avis

Difficulté 3 étoiles

Originalité 3 étoiles

Temps

Préparation 25 min

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