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Pro. GMS : Accueil Recettes Tourte aux poivrons (coca Italienne)

Tourte aux poivrons (coca Italienne)

Recette  Légumes Bruts

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Ingrédients

600g de poivrons en lanières
3 oignons
2 gousses d'ail
1 boîte de tomates pelées
2 rouleaux de pâte brisée
1 œuf
Huile d'olive
Sel
Poivre
Sucre


Préparation

Faites décongeler les poivrons.
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Rajoutez les poivrons et l'ail haché et laissez dorer 20 à 30 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez les tomates.
Salez, poivrez, et ajoutez un peu de sucre pour casser l'acidité des tomates. Laissez réduire quelques minutes à feu doux.
Dans un plat à tarte, étalez le premier rouleau de pâte brisée. Remplissez avec la préparation aux poivrons. Disposez le second rouleau de pâte par-dessus et refermez bien les bords. Créez une cheminée au centre et badigeonnez la pâte avec le jaune d'œuf pour la faire dorer.
Faites cuire au four à th 6 pendant 30 minutes environ.


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

4 personnes

Notre avis

Difficulté 2 étoiles

Originalité 3 étoiles

Temps

Préparation 40 min
Cuisson 30 min

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