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Pro. GMS : Accueil Recettes Omelette aux cardons

Omelette aux cardons

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Ingrédients

500g de cardons
25g de beurre
6 œufs entiers
1 c. à soupe de farine
Sel
Poivre


Préparation

Plongez les cardons surgelés dans l'eau bouillante salée, laissez cuire 10 à 15 minutes puis égouttez.
Dans un saladier mettez la farine et 1 œuf entier. A l'aide d'un batteur, d'un fouet ou d'une fourchette battez l'ensemble pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les œufs les uns après les autres pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sel et le poivre puis mélangez avec les cardons délicatement.
Dans une poêle faites chauffer le beurre et versez la préparation. Laissez cuire quelques instants, retournez-la. Laissez dorer et servez.


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Page imprimée le mardi 27 avril 2010 depuis le site www.magda-surgeles.com

3/4 personnes

Notre avis

Difficulté 2 étoiles

Originalité 4 étoiles

Temps

Préparation 15 minutes
Cuisson 5 minutes

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